E’ capitato delle volte di trovare in fondo al frigorifero la mozzarella e non sapere se fosse scaduta o meno e magari averla anche mangiata, ebbene la cosa a cui prestare attenzione è la seguente: non sempre è detto che quando questo prodotto scade poi non è più buono o deve essere per forza gettato.
La mozzarella che tutti conoscono per il suo essere soffice e bianca come il latte potrebbe avere una qualità che nessuno ha mai saputo e che di fatto permette a tutti di poterla mangiare anche dopo che la sua data di scadenza sia stata superata. Ma entriamo nel vivo della questione.
Mozzarella: cosa sappiamo della scadenza
La mozzarella può essere consumata anche dopo la scadenza, la data che si trova nell’imballaggio non deve essere per forza qualcosa che fa preoccupare o una sentenza di morte, in linea di massima delle volte è solo una stima da parte di chi la imballa per fare capire la data entro cui il formaggio mantiene il suo sapore.
Ma può restare al sicuro anche dopo la sua scadenza, ovviamente a patto che siano seguite delle linee guida importanti, considerando che la sua consistenza può anche cambiare, ad esempio potrebbe diventare anche più dura, questo non è raro che possa succedere e che possa essere notato da chi la mangia.
Quali sono le precauzioni da seguire?
Insomma la mozzarella dopo che scade si può mangiare ma attenzione al suo colore e al suo odore, se le due cose non convincono è sempre bene evitare per cercare di non avere problemi dal punto di vista della salute, considerando che se passa troppo tempo potrebbe davvero non essere più buona.
- Mozzarella cosa fare se scade
- Si può mangiare
- Ci sono delle precauzioni
Attenzione poi al modo in cui si conserva la mozzarella, è il caso che resti refrigerata e sigillata in modo che non possa subire della alterazioni anche tenendo conto del fatto che al suo interno ci sono delle proprietà di non poco conto, come il calcio, proteine, vitamina D. Tutti fattori che non sono di poco conto.
Poi l’aspetto è sempre da controllare, se la mozzarella è scaduta da troppo tempo potrebbe avere delle muffe e in quel caso non la si deve mai consumare, nel corso del tempo potrebbe aver dei cambiamenti di non poco conto e anche la freschezza iniziale pu attenuarsi, quindi è sempre una questione di gusti alla fine.
