Patrizio Annunziata

Il prosciutto crudo è uno degli alimenti più presenti sulle nostre tavole, grazie al suo gusto raffinato che lo rende unico, soprattutto quando è di altissima qualità. Lo si può mangiare in tanti modi come ad esempio in un panino, come antipasto, come ingrediente di un tagliere accompagnato ai salumi. In qualsiasi modo si vuole … Leggi tutto

Tenere sotto controlli i valori della glicemia, cioè il livello degli zuccheri nel sangue, è fondamentale per restare in salute, soprattutto per chi soffre di diabete e può avere picchi glicemici. Un frutto come la pera può essere di grande aiuto per permettere di abbassare la glicemia, grazie alle sue proprietà. Le pere sono frutti … Leggi tutto

I polpi sono probabilmente tra i molluschi più mangiati sulle nostre tavole, questo perchè possono essere cucinati in tantissimi modi, tipici sono quelli alla luciana o all’insalata, giusto per citare qualche ricetta, ma anche per il loro sapore e per le proprietà benefiche che apportano al nostro organismo. Sono un ingrediente principale della dieta mediterranea. … Leggi tutto

Lo zucchero di canna negli anni sta prendendo sempre più il posto dello zucchero bianco come dolcificante perchè ritenuto più naturale e di conseguenza più salutare rispetto a quello raffinato classico. Lo zucchero di canna subisce meno lavorazione rispetto a quello bianco, infatti il suo tipico colore più scuro è dovuto ai residui di melassa. … Leggi tutto